الأخبار

كيفية ترتيب أدوات المائدة بعد الوجبة: فهم لغة آداب المائدة

مقدمة

لغة أدوات المائدة: أكثر من مجرد آداب تناول الطعام

في العديد من الثقافات المتعلقة بتناول الطعام، فإن وضع أدوات المائدة تروي قصة دون أن تنطق بكلمة واحدة. سواء كنت تأخذ استراحة قصيرة، أو تنهي وجبتك، أو تنهض من المائدة، فإن الطريقة التي تضع بها أدوات الطعام تساعد طاقم المطعم على فهم نواياك، مع الحفاظ على سلاسة الخدمة وعدم إزعاجك.

على الرغم من أن عادات تناول الطعام تختلف قليلاً من بلد إلى آخر، إلا أن قواعد الآداب هذه معترف بها على نطاق واسع في المطاعم والفنادق ومناسبات تناول الطعام الرسمية. ويمكن أن يمنحك تعلمها مزيداً من الثقة، سواء كنت تستضيف ضيوفاً، أو تحضر عشاءً عمل، أو تستمتع ببساطة بوجبة خاصة في المنزل.

خلال الدورة الأولى

كيفية وضع الملعقة أو الشوكة

عند تناول الحساء أو الحلوى أو أي طبق آخر لا يتطلب سوى أداة واحدة، فإن وضع الملعقة أو الشوكة يوضح ما إذا كنت تتوقف مؤقتًا أم قد انتهيت من تناول الطعام.

كما أن إبقاء الأداة على الطبق يساعد في الحفاظ على نظافة المائدة ويمنع المقاطعات غير الضرورية من جانب طاقم الخدمة.

أخذ استراحة قصيرة

هل تحتاج إلى لحظة لتستمتع بمشروبك أو لتأخذ كأسًا آخر؟

ضع الملعقة أو الشوكة بشكل أفقي على الطبق بحيث يكون مقبضها متجهًا نحو موضع الساعة الثالثة. هذا الترتيب البسيط يُعلم النادل بأنك ما زلت تتناول طعامك وأن طبقك يجب أن يبقى على الطاولة.

إن اتباع هذا الوضع يمنع حدوث أي ارتباك ويتيح لك الاستمتاع بوجبتك بالسرعة التي تناسبك.

مكتمل — على الطراز الإنجليزي

بمجرد الانتهاء من تناول الطبق الأول، ضع الملعقة أو الشوكة بشكل مرتب على الطبق بحيث يكون مقبضها متجهًا نحو 6:30، على غرار عقارب الساعة.

يشير هذا الترتيب التقليدي على الطريقة الإنجليزية بوضوح إلى أن الوجبة قد انتهت ويمكن إزالة طبقك.

كما أن إبقاء الأداة على الطبق بالكامل يُعد من آداب تناول الطعام الجيدة.

مكتمل — على الطراز الفرنسي

في آداب تناول الطعام الفرنسية، يتم إيصال الرسالة نفسها بطريقة مختلفة قليلاً.

بدلاً من توجيهها نحو الساعة 6:30، تُوضع الملعقة أو الشوكة بحيث يشير مقبضها نحو 4:20.

على الرغم من تغير الزاوية، فإن المعنى يبقى كما هو تمامًا — فقد انتهيت من تناول الطعام وصحنك جاهز ليتم إزالته.

أثناء تقديم الطبق الرئيسي

استخدام السكين والشوكة معًا

عند تناول الطبق الرئيسي، عادةً ما يستخدم الضيوف السكين والشوكة معاً. ويصبح وضعهما على الطبق الوسيلة الرئيسية للتواصل مع طاقم الخدمة.

سواء كنت تأخذ استراحة قصيرة أو كنت قد انتهيت من وجبتك، فإن وضع أداتي الطعام بشكل مرتب على الطبق يُعتبر من آداب السلوك السليمة.

التوقف مؤقتًا أثناء الوجبة

إذا لم تكن قد انتهيت من طبقك الرئيسي ولكنك بحاجة إلى أخذ استراحة، فضع الشوكة على اليسار حول الساعة السابعة والسكين الموجودة على اليمين حول الساعة الرابعة، بحيث تكون شفرة السكين متجهة نحو الداخل.

هذا الوضع المفتوح يُعلم الخادم بأنك ما زلت تستمتع بوجبتك.

تجنب وضع السكين أو الشوكة مباشرةً على مفرش المائدة، حيث يُعتبر ذلك عمومًا أقل نظافةً وقد يتسبب في حدوث ارتباك أثناء تقديم الطعام.

مكتمل — على الطراز الإنجليزي

عند الانتهاء من تناول الطبق الرئيسي، ضع السكين والشوكة جنبًا إلى جنب بحيث تستقر مقابضهما على الطبق، وتكونا موجهتين نحو 6:30.

يجب أن تكون شفرة السكين موجهة دائمًا إلى الداخل نحو الشوكة.

هذا الأسلوب معترف به على نطاق واسع في مائدة الطعام على الطريقة الإنجليزية، ويتيح للنادل إزالة الطبق دون أن يسألك عما إذا كنت قد انتهيت أم لا.

مكتمل — على الطراز الفرنسي

تتبع آداب المائدة الفرنسية نهجًا مختلفًا بعض الشيء.

يُوضع كل من السكين والشوكة بشكل متوازٍ، بحيث تشير مقابضهما نحو 4:20 على الطبق.

على الرغم من أن وضع الطبق يختلف عن الأسلوب الإنجليزي، إلا أن المعنى واحد: لقد انتهت الوجبة، والطبق جاهز ليتم إزالته.

لا تنسَ منديلك

تُعد المنديل جزءًا مهمًا آخر من آداب تناول الطعام.

بعد الجلوس، افرد منديلك وضعه على حضنك قبل بدء الوجبة.

إذا احتجت إلى مغادرة الطاولة مؤقتًا، فضع المنديل بشكل غير محكم على كرسيك بدلاً من وضعه على الطاولة.

عند انتهاء الوجبة، ضع المنديل بشكل مرتب على الجانب الأيسر من طبقك. لا داعي لطيها بشكل مثالي — فتركها مرتبة بشكل طبيعي يُعتبر أكثر ملاءمة في معظم مناسبات الطعام الرسمية.

التفاصيل الصغيرة تضفي مزيدًا من الروعة على تجربة تناول الطعام

فهم لغة أدوات المائدة لا يتعلق الأمر بحفظ قواعد صارمة، بل بجعل وجبات الطعام الجماعية أكثر راحة للجميع. فالإيماءات البسيطة، مثل وضع السكين أو الشوكة أو الملعقة في المكان الصحيح، تساعد طاقم المطعم على تقديم خدمة سلسة، وتُظهر في الوقت نفسه احترامك لرفاقك في المائدة.

إلى جانب أدوات المائدة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ والمصممة بعناية، يمكن لهذه العادات المتعلقة بآداب المائدة أن تضفي لمسة رقي على الوجبات اليومية والمناسبات الرسمية على حد سواء. المجموعات من أدوات مائدة ينغدلي صُممت هذه القطع لتجمع بين التوازن والراحة والأناقة الخالدة، مما يساعد على خلق تجارب طعام تتسم بالرقي والدفء في آن واحد.